“放心吧，我们会把垃圾都分好的，办事体就要清清爽爽！”7月14日，在桥头镇五姓村何师傅一家为外甥办的满月宴上，何师傅满脸喜色地对前来上门指导的镇、村垃圾分类工作人员说。
曾经的农村宴请，总是留下一片让人头痛的垃圾。桥头镇在深入推进农村生活垃圾分类进程中，紧盯农村家宴这一关键环节，在宾客们大快朵颐之后，督促乡村厨师和办宴者对所有垃圾进行分类回收、集中处理，让生态文明扮靓乡村美丽家园。
在何师傅家的满月宴上，垃圾收集员提前上门为他家临时配置了专用分类桶。宴请当天，桥头镇食安办负责人、垃圾分类办工作人员上门指导，对办宴者、厨师、帮工、宾客们讲解垃圾分类要求，并让厨师和办宴者签订垃圾分类承诺书，重点盯牢“后厨”和“收桌”两个关键环节。“原来办饭垃圾桶总不够用，分类没法分，现在好了，不但有人送桶上门，还现场指导如何精确分类。”何师傅说，卫生干净了，客人们用餐也更舒心了。
今年以来，桥头镇进一步完善生活垃圾分类投放设施，并通过开展垃圾分类培训、签订承诺书和常态化进行督导、管理等措施，大力提升农村生活垃圾源头分类质量。6月30日，该镇针对农村家宴、婚宴酒席易产生混投乱投等分类不到位的问题，组织开展农村家宴中心生活垃圾分类培训会议，对各村农村厨师和相关村干部进行培训。与此同时，建立互通互助机制，把全镇厨师名单、各村垃圾分类负责人名单整理成册，督促属地村及时掌握家宴举办人、时间、桌数等信息，并于办宴当天上门开展垃圾分类宣传和指导，提供分类垃圾桶及时收集。
“垃圾分类做好了，我们工作环境和客人就餐环境更整洁了，这样大家都开心，以后生意也会更好。”农村厨师余德平说，政府部门给厨师培训后，现在他们接单时都会告诉东家提前联系村委会填写聚餐备案登记表，村里也会上门指导垃圾分类，十分方便。据介绍，截至目前，该镇20名农村厨师已全部签订农村家宴垃圾分类承诺书。（慈溪日报）
